Dans l’ex Chez Jean, Starbucks, nom né du roman Moby Dick, haute mer de légende et la tradition maritime des premiers négociants en café, a remonté la Garonne après Bordeaux pour larguer les amarres à Toulouse le 18 mai.
Certains l’attendaient espresso. Dolce, dolce, mais chi va piano, va sano e va lontano, Starbucks Coffee Company pose enfin ses quartiers à Toulouse. L’american way of eating va trouver gosiers et estomacs en lieu et ex-garde à manger Chez Jean, 5, allée du Président Roosevelt, place Wilson. Moins un lieu en lien avec son origine car le nom de Starbucks, tiré du roman Moby Dick, évoque une haute mer de légende et la tradition maritime des premiers négociants en café. A Toulouse, Starbucks largue toutefois ses amarres, en remontant la Garonne depuis l’ouverture à Bordeaux, avec premières coulées de petit noir le mercredi 18 mai. En trois mois, le géant américain a remué mur et plafond pour dresser sa table rituelle. Si de l’extérieur, rien ne va faire sursauter le passant qui a déjà goûté au voluptueux Vanilla Bean ou au métamorphosant Cold Brew, de l’intérieur, c’est une assurance-vie avec garantie de se délecter de la Starbucks liste back to USA. Des frappucinnos, au cheesecake citron meringué, ou en craquant pour un petit granola bar, ou un cinnamon roll, voire un rocky road bar ou un pretzel New York assorti d’un chocolat chip.
Pour impacter le jour de l’ouverture, Starbucks la joue à l’américaine, en campagne promo-séduction en offrant aux 300 premiers clients 300 mugs maisons. Pour que dans cette maison, la clientèle y élise domicile. La veille le 17 mai, Jean-Luc Moudenc, le maire de Toulouse, partagera un espresso macchiato pour l’inauguration avec la crème des crèmes du café.
Le restaurant sera ouvert 7 jours sur 7, de 7h à 21h30 du lundi au samedi et de 9h à 20h le dimanche.
Laurent Conreur
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