Ce street food festival sera une poire « belle aubaine » pour la fin d’une faim fraternelle avec l’espoir de rallier les 20.000 euros espérés pour financer concrètement les trois associations toulousaines, Epicerie Solidaire Maillol, Entr’act et La Main Tendue.
Bombance de commis stars avec Michel Sarran comme chef star meneur de brigade. La campagne Ernest, « Un café, l’addition et la pièce pour la bonne action », cuisinée cet hiver avec 38 restaurateurs toulousains, s’offre une poire « belle aubaine » pour la fin d’une faim fraternelle le soir du 21 mars au marché Saint-Cyprien à Toulouse. Et ce afin de dresser la nappe espérée de 20.000 euros par Christian Jaurena, l’ex-journaliste rugby retraité solidairo-actif de cette page écrite à l’encre de la fraternité, et par sa fille Eva et ses amis(ies), serveurs au diapason de l’association « Circuit Court de Solidarité », rebaptisée « Ernest » pour la plaisir et faire plaisir. Espérée pour financer concrètement les trois associations toulousaines à l’appétit aiguisé dans la lutte contre la précarité, Epicerie Solidaire Maillol, Entr’act et La Main Tendue. Et pour faire frisonner la sauce, il y aura de l’ardeur, de l’amour d’un métier création et récréation pour ces commis d’affiches, et un enthousiasme solidaire solidement arrimé à l’ardoise.
DE YANNICK BRU A BETTINA COUDERC, DU JARRET ET DU RAFFINE
Dans un marché Saint-Cyprien, où les commerçants en choeur ouvriront leur coeur en ouvrant la halle, le chef de cet orchestre gastronomique en accord majeur, Michel Sarran, va, allegro, micro en main, lors ce street food festival, donner le la de cette symphonie de la cuisine aux arômes de bienfaisance. Va taquiner les commis de prestige accompagnant les chefs du réseau Ernest, pour un effet boeuf afin que chaque portion ait du caractère. Pour que la répartie des convives convenus d’un beau geste arrive franche et nette, avec des « waouh » et des « diantre » de circonstance. Pour des surprises sur prises de fourchettes. Pour que les apprentis commis se révèlent en réveillant, aux épices d’étonnement, les papilles d’un public nourri par leur virage professionnel vers les fourneaux de solidarité. Car les commis sur la carte ont une carte de visite. Avec au menu des sportifs, des artistes, des écrivains, des entrepreneurs, des scientifiques et chercheurs, et des politiques. Un plat qui a du jarret et du raffiné. La preuve: Yannick Bru (entraîneur de l’équipe de France de rugby), Thierry Dusautoir (Stade Toulousain), Etienne Didot (TFC), Valentin Porte (Fenix handball), Alain di Crescenzo (Président CCI Toulouse), Carole Garcia (Présidente de Graine de Pastel), Pascal Dessaint (écrivain), Benoït Séverac (écrivain), Philippe Adam (Radiologue Médipole), Bettina Couderc (Chercheur Oncopole), Jean-Jacques Bolzan (maire-adjoint au commerce), Hélène Perry (Photographe agence Anakena), Priscille Lacombe (Conseil presse- Agence Alter Duo), Claude Sicre (auteur-compositeur Fabulous Troubadours), Bombes 2Bal (chanteuses)…
Ce lundi 7 mars à 14h30 au marché Saint-Cyprien, Ernest entrouvre le faitout en compagnie de commis, pour, lors de cette conférence de presse, laisser diffuser vers les narines solidaires le parfum de ce street food festival, pour lequel Michel Sarran promet ne décerner que des étoiles de fraternité.
Laurent Conreur
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