A Singapour, McDo se paye notre truffe en proposant des frites à la truffe. Avec de la vraie ou un arôme recomposé? Au Japon, c’est un burger Black Diamond au jus de truffe. « Macarel, tout fout le camp, même notre truffe. Milediou » pestent les papys du marche de Lalbenque dans le Lot, faisant une tête de cochon…truffier.
Que pense Michel Réglat, Monsieur McDo à Toulouse, de ce crime de lèse-gastronomie? On ne sait. Il faut avouer que cet homme au coeur aussi saignant qu’un triple steak est occupé actuellement à la table du caritatif avec le dîner des 15 chefs au profit de la « Maison des Parents » Roland McDonald à Toulouse, le lundi 7 décembre. Un repas nec et l’ultra en plus solidaire avec la vente aux enchères et l’assurance de la présence de 180 convives. Le tout mitonné par les associations « Dessine-moi une maison » et « Sucré Salé ».
Entre deux plats mitonnés du must, lui posera-t-on la question qui « tue la truffe »? Qui ose se payer « notre truffe »? Quick avait osé cette opération kidnapping sud-ouest production lors des fêtes de Noël il y a quelques années en mettant au menu un hamburger au foie gras, McDo tape plus fort à Singapour, plus épicé, en affichant à son menu des frites assaisonnées à la truffe avec les burgers!!! Les papis du marché de Lalbenque dans le Lot doivent certainement faire une tête de cochon…truffier. Car McDo Singapour n’a pas officialisé si c’était du vrai diamant noir qui enrobe la pomme de terre ou un arôme artificiel amalgamé. Ou du diamant blanc, de la truffe Alba, en général dix fois plus chère au kilo que la noire: aux alentours de 7000 euros le kilo selon la dernière côte sur le marché des mets.
A 3,25 dollars singapouriens, soit 2,20 euros, la petite portion de frites, et avec la dose de truffe utilisée, on peut supputer que c’est de la vraie truffe noire. Séduit-elle les palais des Singapouriens? Les avis émis sur Twitter sont mitigés. Certains pestent en trouvant les frites plus herbacées que truffées. Pour d’autres, c’est un goût d’ail qui leur met le feu à la bouche. Quelle que soit la dimension digestive, McDo a réussi son coup de buzz à Singapour, avec toutefois un atout dans l’assiette: les frites à la truffe vont saliver les clients dans les plus huppés restaurants de l’île.
« Macarel », maugrée le papy du Quercy, « Tout fout le camp, même la truffe, Milediou! »
Laurent Conreur
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